Nóng thế này ăn gì ngon, ăn gì lạ miệng. Đơn giản! SET Buffet giới thiệu món ăn đến từ biển xanh cực ngon, cực dễ làm – Miến trộn hải sản.
Cách làm miến trộn hải sản cực ngon tại nhà
Miến trộn hải sản kết hợp với vị ngọt của tôm, mực,…với hương vị hài hòa chua-cay-mặn-ngọt sẽ là một món ngon, thanh mát trong những ngày hè oi bức. Hãy vào bếp cùng với SET tìm hiểu cách làm miến trộn hải sản nhé!
- Nguyên liệu
- 1 con mực ống: Bạn lưu ý để chọn được con mực tươi ngon bạn nên chọn những con mực phần thân có màu nâu sậm và có độ đàn hồi cao, mắt mực có màu rất sáng,…
- 6 con tôm: Bạn nên chọn những con tôm có thân hình thẳng hoặc hơi cong cong, không nên mua những con tôm chảy nhớt. Bạn đưa con tôm ra ánh sáng và kéo dài con tôm và xem độ rộng giữa các khớp trên lớp vỏ và thịt tôm. Nếu phần khớp này rộng chứng tỏ tôm kém tươi do để quá lâu hoặc để trong tủ đông trong thời gian dài.
Nguyên liệu làm miến trộn hải sản
- 200gram miến: Nên chọn miến có màu trắng trong, sáng; sợi miến còn nguyên vẹn không bị gãy vụn.
- Hành tây, ớt chuông xanh, ớt sừng đỏ.
- Tai mộc nhĩ, vừng rang, rau thơm
- Gia vị: hành, tỏi băm nhỏ, dầu mè, nước tương, bột ngọt, đường, bột canh, tiêu,…
- Cách thực hiện
- Sơ chế:
Tôm rửa sạch, bóc vỏ; mực làm sạch thái miếng vừa ăn
Miến ngâm 10 phút với nước lạnh, vớt ra trần qua với nước sôi.
Hành tây, ớt, mộc nhĩ rửa sạch thái sợi
Hành tây, ớt, mộc nhĩ rửa sạch thái sợi
- Chế biến:
Miến: Nêm bột canh, nước tương, dầu mè, bột ngọt,… cho vừa ăn
Hải sản: Phi thơm tỏi băm với dầu cho mực,tôm vào đảo đều, nêm một chút gia vị cho vừa ăn, vừa chin tới thì tắt bếp múc lên trên miến
Chế biến tôm, mực
Hành tây,ớt, mộc nhĩ: Xào vừa chín tới với tỏi băm.
Trộn đều các nguyên liệu vừa chế biến: mực,tôm, hành, ớt, mộc nhĩ cùng với dầu mè.
- Thành phẩm
Múc phần ăn ra dĩa, rắc lên trên 1 ít hạt vừng rang, rau ngò, có thể kèm thêm ớt (tùy khẩu vị).Vậy là bạn đã có 1 bữa ăn cực ngon, đầy đủ chất đạm, vitamin, chất xơ... đổi khẩu vị cho những ngày hè nóng nực với cách làm cự kỳ đơn giản, ai cũng có thể làm.
Miến trộn hải sản
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món miến trộn hải sản!